粤式炒鸡
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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粤菜味十足。同样的配方，除不要葱，可以入锅蒸熟，也非常美味！
食材
| 主料 | ||
鸡块 400g |
葱段 100g |
|
| 辅料 | ||
盐 适量 |
蚝油 10g |
花生油 80g |
生抽 少许 |
红枣 6个 |
姜片 30粒 |
枸杞 8片 |
陈皮 1角 |
|
步骤
- 01备齐图片的食材。洗净鸡块，放盐后搁置1⃣️5⃣️钟左右入味。红枣切片去核，枸杞冷水泡5⃣️分钟，控干水。
- 02油湿5成热，放入姜片，陈皮，红枣片翻炒片刻。
- 03倒入鸡块，中小火翻炒🔟分钟。
- 04放入适量生抽，𧐢油，继续炒第二个🔟分钟。
- 05最后倒入枸杞与葱，炒1⃣️分钟就可以出锅了。
- 06完成！
原鸡的大小适中，不要切太大块。
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