雪菜腐竹鱼头汤
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：3-4人
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我儿子和老公很喜欢喝的其中一款汤，汤色有点奶白，还有点微辣，汤味鲜美。。。
食材
| 主料 | ||
鱼头 500g |
腐竹 25g |
雪菜 140g |
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
姜片 适量 |
干辣椒 适量 |
料酒 适量 |
味精 适量 |
步骤
- 01食材：鱼头（已洗净）、腐竹（已泡发清洗折断）、雪菜（已清洗切开）、姜片、干辣椒（已剪开）
- 02烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头两面煎一下。
- 03接着，搁入姜片和干辣椒，加适量的料酒。
- 04加入一些清水煮开煮上4——5分钟。
- 05然后，合入腐竹和切好的雪菜翻动一下煮开煮上2——3分钟。
- 06最后，加适量的盐。
- 07加适量的味精。
- 08调味翻匀，即成。
随意做
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