孜然豆腐烧羊肝
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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羊肝比猪肝更加细嫩，营养也更加丰富。尤其是维生素A含量很高，对眼睛也有很好的保养作用。豆腐能清火，肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。水土不服、遍身作痒、皮疹，每天食豆腐，可协助适应水土。
食材
| 主料 | ||
羊肝 150g |
豆腐 300g |
|
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
生抽 适量 |
料酒 适量 |
五香粉 适量 |
孜然 适量 |
蒜头 适量 |
青椒 适量 |
小葱 适量 |
姜 适量 |
||
步骤
- 01豆腐切块备用。
- 02羊肝洗净切片入清水中泡去血水。
- 03葱姜蒜切碎，青椒切细。
- 04热油炒香姜蒜粒，倒入青椒粒炒香。
- 05倒入羊肝炒香。
- 06加入豆腐，适量的水，生抽，料酒，盐，五香粉。
- 07煮至入味。
- 08最后加入孜然，撒上香葱即可。
- 09上菜了！
羊肝切片后用清水泡去血水。
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