青椒土豆丝
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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青椒土豆丝是一道家常菜，也是一道快手菜。土豆能改善肠胃功能，预防高血压的功效。今天的土豆丝里加了一点青椒丝，真是最佳搭配，颜色好看，清爽可口，很受欢迎哦。
食材
| 主料 | ||
土豆 1个 |
青椒 1个 |
|
| 辅料 | ||
食用油 适量 |
盐 适量 |
清醋 适量 |
葱 适量 |
大蒜 适量 |
|
步骤
- 01准备食材：土豆和青椒
- 02土豆去皮洗净。
- 03青椒切成丝
- 04葱蒜切片
- 05将土豆切成细丝。
- 06用清水头2-3遍去除淀粉。
- 07捞出控水。
- 08热锅凉油，放入葱花煸出香味
- 09放入青椒丝煸炒拍两下。
- 10放入土豆丝煸炒至土豆丝透明。
- 11加入盐。
- 12加入青醋翻炒均匀即可。
- 13盛入盘中。
1.将切好的土豆丝用冷水头2--3遍，去除淀粉，以免炒丝时糊锅。
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