胡萝卜木耳炒西兰花
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、降气止咳的效用；木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血排毒的效用；西兰花具有健脾养胃、清肺润喉的效用。这三种食材搭配一起烹制，是一道非常不错的夏季减肥素菜。
食材
| 主料 | ||
胡萝卜 100g |
黑木耳 150g |
西兰花 5g |
| 辅料 | ||
油 适量 |
蚝油 适量 |
砂糖 适量 |
鸡粉 适量 |
芝麻油 适量 |
粟米粉 适量 |
清水 适量 |
||
步骤
- 01食材图
- 02黑木耳泡发
- 03准备芡汁（适量的鸡粉、砂糖、蚝油、芝麻油、粟米粉和清水拌匀）
- 04西兰花择洗干净，瓣小朵
胡萝卜择洗干净，去皮，切条
泡发好的木耳择洗干净，去蒂
- 05坐锅煮开水
- 06放入全部食材一起焯烫一下
- 07捞起，沥干待用
- 08热油锅
- 09将食材回锅
- 10倒入芡汁，炒至收汁
- 11熄火盛出
食材焯烫一下炒起来易熟
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