咖喱烤鸡排盖饭
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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咖喱味的汤汁配米饭绝对是无敌的，这次把鸡块换成烤鸡排，味道还挺不错。爱吃咖喱味的同志们值得试试。
食材
| 主料 | ||
琵琶腿 2个 |
土豆 50g |
胡萝卜 50g |
青椒 30g |
||
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
葱 适量 |
姜 适量 |
蒜 适量 |
辣椒粉 适量 |
料酒 适量 |
糖 适量 |
老抽 适量 |
咖喱粉 适量 |
米饭 适量 |
|
步骤
- 01鸡腿去骨
- 02用松肉锤把鸡腿肉正反面敲松，没有锤可以用刀背。
- 03加老抽、盐、糖、料酒、辣椒粉、葱姜蒜把鸡腿肉腌制30分钟。
- 04腌制好的鸡腿肉，刷油，烤箱上下火200度烤30分钟。
- 05烤鸡腿的时候做咖喱汁。准备材料、改刀。
- 06锅里放油，炒香食材。
- 07加水沒过食材。
- 08中火炖熟，加盐、少许糖、咖喱粉调味。
- 09大火把汤汁熟浓，备用。
- 10盘子里放米饭
- 11取出烤好的鸡腿肉，改刀成条。
- 12肉肉也放到盘子里
- 13浇上咖喱汁就可以开动了……
盖浇饭
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