笋豆
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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笋干和黄豆一起焖，味道很好。只需要提前泡数小时（一下午），节省煮食时间。
食材
| 主料 | ||
笋干 100g |
黄豆 100g |
|
| 辅料 | ||
桂皮 适量 |
八角 1个 |
香叶 1片 |
生抽 适量 |
老抽 适量 |
红糖 适量 |
盐 适量 |
鸡粉 适量 |
油 适量 |
步骤
- 01黄豆泡发
- 02笋干泡发后，挤干水分。
- 03锅里热油多一点，倒入笋豆，翻炒片刻。
- 04调入适量老抽、生抽、红糖、桂皮、八角和香叶，翻炒。
- 05倒入适量清水
- 06加盖焖二十分钟
- 07最后调入适量盐和鸡粉，炒匀即可，不用收汁。
- 08出锅
焖笋干需要油多一点才好吃
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