芥末拌菠菜
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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据记载，菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做“波斯草”，后在唐朝时由尼泊尔人带入中国。唐代贞观二十一年（公元641年），尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来，作为一件礼物，派使臣送到长安，献给唐皇，从此菠菜在中国落户了。食材
| 主料 | ||
菠菜 500g |
枸杞子 100g |
|
| 辅料 | ||
芥末油 3ml |
香油 5ml |
精盐 3g |
步骤
- 01准备食材
- 02菠菜择洗干净
- 03切成约1.5厘米的段
- 04放入加有精盐的沸水锅中焯熟
- 05捞出入冷水中过凉
- 06菠菜中加入泡好的枸杞子、芥末油、香油、精盐
- 07搅拌均匀，装盘即可
1、菠菜不要生吃，要沸水焯烫一下，去除草酸
2、芥末油的用量根据自己的口味适当调整
3、现吃现拌，不仅色泽好看，口感也最好
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