虫草花煲鸭汤
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：1-2人
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虫草花煲汤比较的滋补，能提高抵抗力的作用，里面含有丰富的蛋白质和氨基酸及微量元素，平时没事煲来喝汤对身体挺好的，老人小孩，消化能力不好的都可以吸收的，用来跟鸭肉煲汤，能补气平喘、养精益血，煲汤后的鸭肉可以再捞出来斩块蘸着酱油吃也不错的。
食材
| 主料 | ||
鸭肉 400g |
虫草花 50g |
|
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
姜 适量 |
红枣 适量 |
瘦肉 适量 |
|
步骤
- 01鸭肉洗净后放入锅中灼烫一下。
- 02虫草花洗净。
- 03砂锅放入适量开水把淖水后的鸭肉放入砂锅中。
- 04把虫草花放入砂锅中。
- 05加入两片姜。
- 06加适量的瘦肉。
- 07加入几颗红枣。
- 08盖上盖子大火煮开改小火慢炖一个小时。
- 09煮好后关火加盐调味即可。
加入适量的瘦肉会让汤更加的鲜甜。
盐一定要关火后再加。
盐一定要关火后再加。
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