风爪花生莲藕汤

发布时间：2016-04-19   来源：中华康网   
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制作时间：1-2小时

用餐人数：3-4人

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凤爪花生莲藕汤，是道经典的广东老火汤。除了最基本的莲藕和骨头，还加入了凤爪和花生米。煲出来的汤，色浓白略带红润，口感香浓鲜美。具有滋阴清润，滋补美白的功效，非常适合女性。在16年妇女节前夕，也预祝所有女性朋友们节日快乐，记得要疼爱自己。

01凤爪切掉尖爪，剁成小块；

02将脊骨和凤爪一起放入沸水中煮至色泽变白，捞起冲去血沫沥干；

03将处理好的脊骨凤爪倒入砂煲；

04再加冲洗好的花生米；

05莲藕去皮后切成大块后，倒入砂煲；

06再加姜片；

07加上水，盖满食材后高出5厘米左右；

08砂锅关盖，小火煲煮至莲藕和骨头的肉软烂，大约90～120分钟。吃前调适量盐。