芝麻杯子蛋糕
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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简单的小蛋糕制作，增加了点芝麻点缀，颜值上升!4个鸡蛋做12个中号纸杯。
食材
| 主料 | ||
鸡蛋 4个 |
||
| 辅料 | ||
油 40g |
白糖 48g |
面粉 72g |
牛奶 60g |
||
步骤
- 01蛋清和蛋黄分离
- 02蛋黄中加油，牛奶，面粉和8g糖，拌匀
- 03蛋清加40g糖打到硬，可以倒扣
- 04先拌三分之一的蛋白，上下翻拌，再拌剩下的蛋白
- 05预热烤箱。蛋糕糊分到纸杯中
- 06撒上芝麻点缀。中下层，170°，25分钟
1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。
2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。
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