主料:净圆白菜750克,熟胡萝卜500克,青椒250克,洋葱100克。辅料:生菜叶100克。调料:芥末酱25克,白糖50克,醋精15克,精盐15克,胡椒粉1克,生菜油50克,鸡清汤25克(见本鲜味型),嫩芹菜叶末25克。
芥辣冲香,咸鲜清爽,酸甜利口。