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糖尿病是由于人体内胰岛素分泌不足，引起糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱和继发水、电解质代谢紊乱的一种慢性疾病，其特征为血糖过高，尿糖，葡萄糖耐量减低。本病除中西药物治疗外，合理控制食，选择适当的饮食疗法亦很重要，不容忽视。
肺胃阴虚：口渴多饮，口干舌燥，多食易饥，小便多，大便干结，舌质红，少苔，脉细数。宜养阴清热，润燥止渴。可选用：
（１）五汁饮：雪梨汁、荸荠汁、麦冬汁、生藕汁、鲜芦根汁，和均调服。
（２）猪胰淡菜汤：猪胰1条，淡菜50克，先洗净淡菜，清水浸泡20分钟，然后放锅内煲汤，煮沸20分钟后，加入洗净切段猪胰同煮至熟透，加盐油、味精调味服食。
（３）苦瓜佐膳：按每餐鲜苦瓜100克，猪肉5克量做菜，每日3次服食。
（４）花粉生地粥：天花粉30克（鲜品60克），生地黄50克，大米100克，先将花粉、生地煎汁去渣，与大米同煮成粥服食，每日2次。
气阴两虚：口干口渴，多饮多尿，消瘦乏力，气缺懒言，舌质淡嫩，少苔，脉细弱。且益气养阴，可选用：
（１）兔肉煲山药：兔1只，山药100克，先将兔宰好，去皮及内脏，切块，与山药同煮，待烂熟后，加盐、油、味精调味，食肉饮汤。
（２）山药玉竹煲鸽肉：白鸽1只，山药50克，玉竹30克，黄精30克，白鸽去毛及内脏，与山药、玉竹、黄精同煮，肉熟后调味服食。
（３）猪胰煲山药：猪胰1具，山药50克，将猪胰洗净，与山药同煮，熟后调味服食。
（４）黄芪山药粥：黄芪30克，山药60克，薏苡仁60克，同煮成粥服食，每日1次。
肝肾阴虚：腰膝酸软，头晕耳鸣，失眠健忘，小便频频而混浊，舌质红，少苔，脉细数。宜滋阴补肾。可选用：
（１）山药萸肉粥：山药60克，生地30克，山萸肉15克，大米100克，先将生地、山药、萸煎汤取汁，与大米同煮成粥服食，每日1～2次。
（２）山药莲子粥：山药50克，莲子30克，大米100，同煮成粥，分1～2次服完。
（３）芡实煲老鸭：芡实100克，老鸭１只，将鸭宰好，去毛、内脏、洗净，芡实洗净，放入鸭腹内，然后置锅中，加清水、葱、姜、黄酒适量，武火煮沸后改用文火再煮２小时，至鸭烂熟，加味精调味服食。
（４）山药杞子粥：山药50克，枸杞子20克，大米100克，同煮成粥，调味服食。
阴阳两虚：腰膝冷痛，倦怠乏力，面色无华，手足不温，夜尿频多，咽干舌燥，五心烦热，舌质淡，苔白、脉沉细无力。宜滋阴补肾，温阳益气。可选用：
（１）杜中核桃炖猪腰：猪腰1只，杜中30克，核桃肉30克，同炖熟服食。
（２）黄芪炖鳖：黄芪30克，鳖肉200克，共炖至烂熟，调味服食。
（３）韭菜粥：鲜韭菜60克，大米100克，韭菜洗净切细，先煮大米，沸后加入韭菜煮成粥，油盐调味食用。
（４）桂黄粥：肉桂3克，熟地黄15克，鲜韭菜50克，大米100克，先煎地黄、肉桂取汁,与大米同煮成粥，加入韭菜，调味服用。