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慎食“花口”


www.cnkang.com  2011-9-22  中国康网    
    零食,许多地方俗称“花口”。在不少人的心目中,爱吃“花口”是不良生活习惯————爱馋的象征,但从科学的角度看,吃零食既是一种生理需求,也是一种心理需要,多吃不利,少吃还是有一定益处的。
    脱水干燥类零食,如葵花子,花生仁,葡萄干,大枣,话梅,牛肉干等,含有蛋白质,维生素,脂类和微量元素等多种营养成分,其质地较为坚韧,咀嚼之有利于人的口腔健康和小孩的牙齿发育,因而可适当食用。
    由醋,盐,糖精等卤制而成的零食,如罐装菠萝,桃等,其酸,甜,咸的特点,常常被人们视为开胃消积之品,少量食用有益,但若进食过多则会导致胃粘膜肿胀,出血,影响肝,胰的调节功能,并出现厌食,急性或慢性消化道溃疡病和消化腺功能紊乱等病症。
    爆米花,蛋卷,饼干类等以松脆可口出名,其含有较多的热量和少量脂肪,能补充人体热能,但其营养成分较低,进食后易导致口舌溃烂,扁桃体炎,肠胃不适,泻泄等,即“上火”,故应适当进食,并在食后进食一些富含维生素的食物,如新鲜水果等。
    果冻,奶糖,巧克力,乳制品等,含有较多的淀粉,脂肪和热量,易被肠道吸收,有利于维持消化系统乃至机体的正常功能,可适当食用。
    总之,而对市面上琳琅满目的零食,只要学会选择,适量食用是可以的,但不要忘记:每日三餐才是我们主要的营养来源。
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