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专家:慎服三种营养物质


www.cnkang.com  2011-10-10  中国康网    

  墨西哥医学专家认为,过量服用维生素、蛋白质和氨基酸有可能会分别引起心血管疾病和骨质疏松,加重肝、肾疾病,对人的心理造成不良影响。因此,服用上述三种营养物质必须在医生的指导下进行。

  据当地媒体22日报道,墨西哥伊比利亚美洲大学的营养专家最近发表一份研究报告说,健康人过量服用氨基酸后,过多的氨基酸会与大脑神经系统产生的一些化学物质相互作用,使人的心理出现不良反应。过量食用源自动物的蛋白质会引发心血管疾病,其死亡率比通常情况下的心血管疾病死亡率高出3倍。

  研究报告还说,如果肝、肾疾病患者过量摄入蛋白质,肝、肾等内脏的负担会加重,并可能由此引发严重的后果;痛风患者摄入过多的蛋白质会导致其关节内产生和沉积尿酸晶体,从而加重病情。

  这项研究的负责人埃莱纳·罗梅罗介绍,无论从食物还是从补品中摄入过量的蛋白质,都会促使人体组织受损,导致恶心、呕吐、腹泻等症状,引起骨质疏松和不良心理变化。罗梅罗还指出,如果维生素摄入量超出正常标准5至10倍,那么过量的维生素将对人体组织造成损伤,导致骨质疏松和肝、肾疾病。

  罗梅罗强调说,一般情况下平衡的饮食结构能保证人体摄取充足的氨基酸、蛋白质和维生素。如需要补充这三种营养物质,则一定要在医生的指导下按剂量服用才能不损害健康。

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