元宵和汤圆一样吗

　　元宵和汤圆是同一种食物么?元宵和汤圆有什么区别?元宵和汤圆大小一样么?它们的馅料一样么?下面小编就带大家了解一下元宵和汤圆的区别吧。

　　元宵

　　元宵是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

　　汤圆

　　汤圆做法与元宵完全不同，类似包饺子。先把糯米粉加水和成团)，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮。

　　扩展阅读：酒酿汤圆的做法

　　1、锅里放水煮开,入速冻小圆子煮到小圆子浮起,捞出放入冷开水中防止粘连

　　2、干净锅中放三大勺甜酒酿,如果有甜酒酿的汤,也一起倒进去,再加少量水,煮开

　　3、放两勺煮好的红豆进去,煮开

　　4、放两大勺桂花糖(没有可以用白糖代替),搅匀

　　5、把小圆子沥干水,倒入,搅散

　　6、喜欢吃稠稠感觉的,用少量生粉勾个薄芡,煮开即可装碗,撒上少许干桂花,很漂亮又很香哦.(喜欢吃清爽口感的勾芡这步可省略)