醪糟汤圆的做法

　　醪糟汤圆是怎么做的？这个问题相信很多的人也都知道，像醪糟汤圆的做法在我们的日常生活中也是很多人都知道的，可能具体的醪糟汤圆的做法大家知道的并不仔细，那么下面康网小编就来告诉大家醪糟汤圆的做法，让大家了解一下关于醪糟汤圆的做法吧。

　　煮醪糟汤圆的制作材料：主料：糯米粉400克

　　辅料：火麻仁200克,小麦面粉100克,桂花100克

　　调料：白砂糖150克

　　醪糟汤圆的做法：

　　1.、将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子;

　　2、包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内;

　　3、煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。

　　醪糟汤圆的制作要诀：

　　1、当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味;

　　2、 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮;

　　3、汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。

　　健康提示

　　1、汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分;

　　2、 汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质;

　　3、醪糟含有多种酶，能助消化、活血补血，醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。

　　拓展阅读：汤圆馅的做法

　　特点：巧克力馅香浓润滑。

　　原料:汤圆粉、巧克力。

　　调料:糖。

　　做法：

　　1、用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

　　2、将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。

　　3、将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎(根据自己的口味酌量加糖或者不加)。

　　4、揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力碎会自动融化。