韩式辣椒酱

　　现在，随着韩流的盛行，虽多韩国文化流入中国，其中比较著名的要属韩国美食了。而韩国辣椒酱也成了众多爱好吃辣的人们的新宠儿，但是大家知道它的制作方法吗?现在就请跟随我们的康网小编一起来了解一下韩式辣椒酱的做法吧。

　　韩式辣椒酱的做法

　　韩式辣椒酱的原料：

　　红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。

　　韩式辣椒酱的做法：

　　1、辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，空干水;

　　2、全部调料倒在锅里煮开，放凉;

　　3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣没关系，不要加水，比较干不太好打;

　　5、装瓶;

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　　备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。

　　制作：烧一锅热油(油要冒烟)，关火，静置1-3分钟(降温，关键)。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉(关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动)，务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。