咖啡豆怎么煮

　　很多人非常喜欢咖啡，那么咖啡豆长什么样子?咖啡豆怎么煮?咖啡豆的营养价值又有哪些呢?这些问题相信很多的人都没有想过，毕竟像是咖啡这样的食物，在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，下面看看康网小编帮您整理的内容，关于咖啡豆怎么煮。

　　咖啡豆的介绍

　　最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元 1,000 年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。

　　咖啡豆怎么煮

　　根据用的咖啡器具不同煮的方法也不一样。

　　1、美式咖啡机是滴滤式的,操作简便，煮出来的效果是大众都能接受的口味，适合家庭及写字楼里使用。

　　2、虹吸壶是相对专业的煮咖啡器具，对操作方法有严格的要求,煮出来的口感也跟其他咖啡器具煮出来的不一样，能煮出最纯正的咖啡味道来，效果最好，只是操作稍繁琐一些，一般适合咖啡厅及家庭中使用。

　　咖啡豆的营养价值

　　每100克咖啡豆中含水分2.2克、蛋白质12.6克、脂肪 16克、糖类46.7克、纤维素9克、灰分4.2克、钙120毫克、磷170毫克、铁42毫克、钠3毫克、维生素B2 0.12克、烟酸3.5毫克、咖啡因1.3 克、单宁 8 克。而每 100 克咖啡浸出液含水分 99.5 克、蛋白质 0.2 克、脂肪0.1克、灰分0.1克、糖类微量、钙3 毫克、磷 4 毫克、钠 2 毫克、维生素 B2 0.01 毫克、烟酸 0.3 毫克。把10克咖啡溶于热水中、咖啡因含量为0.04克、单宁含量为 0.06 克。

　　扩展阅读：渊源由来之牧羊人的故事

　　传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，有个牧羊人卡尔，有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋，雀跃不已。他觉得很奇怪，后来经过细心观察，发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些，发觉食后自己也觉得精神爽快，兴奋不已，便顺手将这种不可思议的红色果果实摘些带回家，分给当地人吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了。