小白菜炖豆腐

　　小白菜炖豆腐怎么做？ 相信能详细说出来的人并不多。小白菜炖豆腐是我们生活中常见的菜肴，但是小白菜炖豆腐怎么做？下面让康网小编和你一起来看一下吧。

　　小白菜炖豆腐具有绿白相衬，清素鲜嫩的特点。味道清爽可口，有健脾开胃的作用。 豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。 小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。此菜清肺祛火。

　　小白菜炖豆腐的做法介绍

　　原料

　　500g小白菜200g豆腐

　　配料

　　适量盐，适量香油，葱花，姜末。

　　菜品做法

　　1、将小白菜去黄叶洗净，切成段。

　　2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分。

　　3、将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香。

　　4、加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

　　扩展阅读：小白菜炖豆腐营养

　　小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。

　　豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。