豆腐渣怎么吃

　　豆腐渣怎么吃？突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。豆腐渣是我们生活中常见的食物 ，但是豆腐渣怎么吃呢？下面让康网小编和你一起来看一下豆腐渣怎么吃的吧。

　　豆渣其实就是我们生活中，生产豆奶或豆腐过程中的一些副产品。豆渣有很多，常食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

　　豆腐渣怎么吃

　　一、炒菜

　　1、加雪菜炒着吃，别有风味。

　　2、加点葱花、盐、鸡精炒，火大点炒干点会很香的哦。

　　3、炒鸡蛋，口感很特别，或者放上银鱼丝，极品哦。

　　4、芹菜切碎，胡罗卜切碎，加肉沫一起炒，简单又美味。

　　二、做丸子

　　加点生粉，喜欢的话还可以加点胡萝卜，然后炸成小丸子，很好吃，很糯。

　　一顿吃不完，做汤的时候加进去，很香很香哦。

　　三、烙饼

　　有好几种烙法，基本上可以这样做：

　　1、加入盐、味精等作料，再和入面粉、鸡蛋、水，像摊鸡蛋饼的做法，这样做出来的鸡蛋饼更有嚼劲。

　　2、打豆浆时加入花生和芝麻，这样烙的饼会更香。然后把豆渣和面粉和在一起，加入30度温水搅开的酵母，和成面团，醒半个小时，等面发开，发好面后，同烙葱油饼的方法。

　　3、与玉米面和在一起加入白糖，烙成甜味小饼，个头和茶杯口一样大小，非常香甜。或者炸着吃。

　　扩展阅读：豆腐渣营养分析：

　　1、防治便秘：豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。

　　2、降脂作用：豆腐渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。

　　3、降糖作用：豆腐渣除含食物纤维外，还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸，这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度，对控制糖尿病患者的血糖十分有利。

　　4、减肥作用：豆腐渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥。

　　5、抗癌作用：据测定，豆腐渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。

　　6、此外，豆腐渣中的钙含量也很多，且容易消化吸收，因此，常食豆腐渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。