菠菜豆腐汤

　　菠菜豆腐汤怎么做？这个问题相信很多的人都没有想过，毕竟像菠菜豆腐汤这种菜肴，在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，冷不丁的问起菠菜豆腐汤怎么做，相信知道的人肯定是寥寥无几，那么下面康网小编就来告诉大家菠菜豆腐汤怎么做吧。

　　菠菜豆腐汤，即以菠菜和豆腐为主要材料煲制的汤。菠菜富含多种维生素和矿物质，以及一些其他重要的营养成分，而豆腐也含有许多微量元素，维生素和蛋白质，两者都属于对人体十分有益的食品，但由于菠菜和豆腐同吃会影响人体对钙的吸收，因而使这道汤肴在营养以及食物搭配上有些许不足，但其清淡可口的味道仍然受到许多人的欢迎。

　　菠菜豆腐汤的做法介绍

　　方法一

　　制作材料

　　主料：菠菜250克 豆腐(南)300克

　　调料：植物油15克 盐2克 味精1克

　　制作步骤

　　1、菠菜摘去根，洗净，放入沸水中烫煮一下，捞起沥干，嫩豆腐切成小块。

　　2、锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐块，加水少量烧开，加入盐、味精调味，起锅装盘即可。

　　方法二

　　美食原料

　　料：豆腐  菠菜

　　调料：精盐 芝麻油

　　制作方法

　　1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。

　　2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。

　　扩展阅读：菠菜豆腐汤营养分析

　　豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15、1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7、2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。

　　豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。

　　菠菜每100克含铁1.6～2.9毫克，蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)，维生素A 3毫克(多于胡萝卜)，B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜还富含酶。中医认为菠菜性甘凉，利于清理人体肠胃的热毒，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。国外抗氧化性测试表明，女性吃了30克左右的新鲜生菠菜，胜于吃1.25克的维生素C和喝270克红葡萄酒，菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一。