鸡汤豆腐

　　鸡汤豆腐是我们常见的，也是很多人都喜欢的美食，那么你知道鸡汤豆腐的做法么?下面就和康网小编一起看看鸡汤豆腐吧!

　　鸡汤豆腐的做法介绍

　　食材：

        2斤土家鸡1只，豆腐半斤， 调料： 精盐，葱末

　　方法：

　　1、鸡去毛和内脏冼净，切大块。

　　2、豆腐切方形。

　　3、将切好的鸡过开水，用清水冲冼后沥干待用。

　　4、取汤锅放适量的清水，下入过好水的鸡块炖半小时。

　　5、再放进切好的豆腐和盐煮15分钟。

　　6、待汤香，浓入味时撒上葱末即成。

　　扩展阅读：烧豆腐不可以放葱

　　有些人在煮豆腐时往往要放些葱，其实这是不科学的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。