海蛎子豆腐汤

　　中华美食则誉满天下，中国的菜肴美食精彩纷呈，那么你知道海蛎子豆腐汤怎么做？下面就随康网小编一起看看海蛎子豆腐汤怎么做吧。

　　牡蛎豆腐汤可以补充优质蛋白，有益智健脑、清热解毒、滋润肌肤的功效。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

　　海蛎子豆腐汤的做法介绍

　　做法一

　　制作材料

　　主料：牡蛎(鲜)200克，豆腐(北)200克

　　调料：盐3克，味精2克，大葱10克，大蒜(白皮)5克，淀粉(豌豆)5克，花生油20克，虾油5克

　　制作工艺

　　1、将牡蛎肉洗净，切成薄片。

　　2、豆腐皮洗净切丁。

　　3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀芡，点入味精即成。

　　做法二

　　制作材料

　　材料：牡蛎1/2斤、豆腐1块(1盒)、葱末2大匙。

　　调味料：盐1/2匙，胡椒粉1/6匙

　　做法

　　1、牡蛎用少许盐抓去杂质，清洗干净，再沥干水份。

　　2、将锅中的水烧开，放入牡蛎氽烫一下捞起备用。

　　3、豆腐切丁待用。再烧开一锅4杯份的水，倒入豆腐及调味料。

　　4、将牡蛎、葱花入锅，即可熄火。大大地享受一下鲜的滋味。

　　扩展阅读：海蛎子豆腐汤健康提示

　　此汤菜可以补充优质蛋白，有益智健脑、清热解毒、滋润肌肤的功效。