菠萝的营养价值

　　菠萝？相信无人不知，无人不晓吧。在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的水果了，冷不丁的问起菠萝的营养价值是什么？相信知道的人肯定是寥寥无几，那么下面康网小编就来告诉大家关于菠萝的相关知识吧。

　　菠萝知识介绍

　　Pineapple菠萝原名凤梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。

　　菠萝果顶有冠芽，性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通菠萝细腻得多，基本没涩味，水分充足。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。

　　菠萝营养分析

　　1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

　　2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

　　3、菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

　　菠萝补充信息

　　1、挑选菠萝要注意色、香、味三方面：果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟，色泽已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了。

　　2、 由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

　　3、家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用过的菠萝不能食用。

　　4、 在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

　　扩展阅读：菠萝适合人群

　　一般人群均可食用

　　1、特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。

　　2、患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。