冰糖炖梨

　　冰糖炖梨对器官和肺部有好多的功效。冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。下面康网小编就带大家一起了解一下冰糖炖梨的做法，功效和营养吧!

　　冰糖炖梨的做法

　　1、准备梨和冰糖。

　　2、梨洗干净，从上面四分之一处切开，用小刀将籽挖出。

　　3、给挖好的坑里放入冰糖，盖上切下的梨盖，用牙签固定好。

　　4、锅里烧开水后，放上蒸架，将备好的梨放入稍微大点的碗里，放在蒸架上蒸。先开大火五分钟左右后开小火炖50分钟左右即可。

　　扩展阅读：冰糖炖梨的功效与作用

　　冰糖炖梨不但味道鲜美，外形美观，还是一道非常有用的食疗药膳，它对一些症状起到的功效与作用也十分显着。

　　冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用。广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。冰糖除糖尿病患者外都可食用。润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者尤宜食用。

　　冰糖炖梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。