山茶油

　　山茶油取自油茶树的种籽，是真正的纯天然绿色食用油。那么大家对山茶油了解多少呢?下面就随康网小编一起了解下山茶油吧。

　　山茶油简介

　　山茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。

　　山茶油取自油茶树的种籽，是真正的纯天然绿色食用油。那么大家对山茶油了解多少呢?下面就随康网小编一起了解下山茶油吧。

　　山茶油简介

　　山茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。

　　山茶油的作用与功效：

　　1、具有绿色食品性质的食用油脂，茶油又称油茶籽油，产自野生树种—油茶树。该树生长在崇山峻岭，不需要人工管理，如施肥，喷洒农药，没有任何污染。

　　2、易于人体消化吸收，在常用食用油脂中，茶油所含优质脂肪酸最多，达到93℅。饱和脂肪酸，俗称脂肪，含量最少，不含难消化的芥酸，根据油脂理论可知，茶油绝大部分营养易于人体组织快速吸收利用。此性质也称为“亲肤性”。

　　3、显著的降血脂性能。政府依据2005年7月中国预防医学会证实茶油只清除有害的血脂，饱和脂肪酸和低密度胆固醇，而保留对人体有益血脂，高密度胆固醇。这对于保证人体正常的新陈代谢和防治心脑血管疾病有重要意义。由于茶油能够清除有害血脂，饱和脂肪酸和胆固醇，所以它具有清洁血液、降低血液粘度和疏通血管等功效。

　　4、较强的抗氧化性。茶油为典型的油酸/亚油酸类油脂，较强的抗氧化性是此类不饱和脂肪酸的共性，茶油所含丰富的维生素E是公认的强抗氧化剂。

　　5、良好的生物膜流动性。由于茶油具有显著的降血脂性能，所以它能够清除附着在血管内壁上的脂肪和胆固醇，疏通毛细血管和动脉血管，增大血管输血截面，软化滋润血管，恢复其弹性，使血管保持年轻态。茶油确实有良好的生物膜流动性。

　　扩展阅读：山茶油的营养价值

　　山茶油的营养价值：

　　山茶油又称“长寿油”。美国国家卫生研究院(NIH)营养合作委员会主席西莫普勒斯博士的研究表明，山茶油中不饱和脂肪酸含量高达93%。不饱和脂肪酸又叫“美容酸”，长期食用能使人的皮肤光滑、润泽。 橄榄油和山茶油都含有一种生理活性成分——角鲨烯，它具有香气，有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲劳，并且具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。根据美国国家医药中心实验证实，山茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质，如山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，能防止血管硬化所导致的多种心脑血管疾病，而茶多酚则对降低胆固醇、预防肿瘤有辅助作用。因此，西莫普勒斯博士认为山茶油是“世界上最好的食用油”。山茶油中含有78.8%的单不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸除了供给人体大量的热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，以保证人体对胆固醇的要求。山茶油中含有11.3%左右的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸又可分为ω -3脂肪酸(亚麻酸)和ω-6脂肪酸(亚油酸)。这些是人体不能自身合成但又必需的脂肪酸，所以也叫人体必需脂肪酸。据世界医学界数十年对人体必需脂肪酸的研究证明，当人体内ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸的含量比率为1:4时，各种疾病很难入侵人体，而山茶油中所含的必需脂肪酸的比例恰恰为1:4。

　　山茶油的作用与功效：

　　1.具有绿色食品性质的食用油脂，茶油又称油茶籽油，产自野生树种—油茶树。该树生长在崇山峻岭，不需要人工管理，如施肥，喷洒农药，没有任何污染。

2.易于人体消化吸收，在常用食用油脂中，茶油所含优质脂肪酸最多，达到93℅。饱和脂肪酸，俗称脂肪，含量最少，不含难消化的芥酸，根据油脂理论可知，茶油绝大部分营养易于人体组织快速吸收利用。此性质也称为“亲肤性”。

3.显著的降血脂性能。政府依据2005年7月中国预防医学会证实茶油只清除有害的血脂，饱和脂肪酸和低密度胆固醇，而保留对人体有益血脂，高密度胆固醇。这对于保证人体正常的新陈代谢和防治心脑血管疾病有重要意义。由于茶油能够清除有害血脂，饱和脂肪酸和胆固醇，所以它具有清洁血液、降低血液粘度和疏通血管等功效。

4.较强的抗氧化性。茶油为典型的油酸/亚油酸类油脂，较强的抗氧化性是此类不饱和脂肪酸的共性，茶油所含丰富的维生素E是公认的强抗氧化剂。

5.良好的生物膜流动性。由于茶油具有显著的降血脂性能，所以它能够清除附着在血管内壁上的脂肪和胆固醇，疏通毛细血管和动脉血管，增大血管输血截面，软化滋润血管，恢复其弹性，使血管保持年轻态。茶油确实有良好的生物膜流动性。

　　扩展阅读：山茶油的营养价值

　　山茶油的营养价值：

　　山茶油又称“长寿油”。美国国家卫生研究院(NIH)营养合作委员会主席西莫普勒斯博士的研究表明，山茶油中不饱和脂肪酸含量高达93%。不饱和脂肪酸又叫“美容酸”，长期食用能使人的皮肤光滑、润泽。 橄榄油和山茶油都含有一种生理活性成分——角鲨烯，它具有香气，有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲劳，并且具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。根据美国国家医药中心实验证实，山茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质，如山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，能防止血管硬化所导致的多种心脑血管疾病，而茶多酚则对降低胆固醇、预防肿瘤有辅助作用。因此，西莫普勒斯博士认为山茶油是“世界上最好的食用油”。山茶油中含有78.8%的单不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸除了供给人体大量的热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，以保证人体对胆固醇的要求。山茶油中含有11.3%左右的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸又可分为ω -3脂肪酸(亚麻酸)和ω-6脂肪酸(亚油酸)。这些是人体不能自身合成但又必需的脂肪酸，所以也叫人体必需脂肪酸。据世界医学界数十年对人体必需脂肪酸的研究证明，当人体内ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸的含量比率为1:4时，各种疾病很难入侵人体，而山茶油中所含的必需脂肪酸的比例恰恰为1:4。