牛油果怎么吃

　　牛油果的营养价值很高，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。那么牛油果要怎么吃才最有营养呢?下面就随康网小编一起看看牛油果的吃法吧。

　　牛油果的吃法：

　　1、牛油果番茄汤

　　材料：牛油果、番茄、西芹、洋葱，香叶1片，牛肉清汤1升

　　做法：洋葱切丝，用2汤匙牛油炒香;西芹切粒，下锅一起炒;番茄去皮去籽切粒，和洋葱、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清汤，大火煮开，转小火煮20分钟。

　　此时处理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外壳看起来很坚硬，其实很好剥的，用刀子切开，然后用勺子挖出果肉切丁。

　　汤煮好后用食物搅拌机打成茸，再煮几分钟，放入牛油果粒，加适量盐和胡椒粉调味。

　　味道有点像罗宋汤，酸酸的，混合了洋葱和牛油的香味，配上柔滑的牛油果，很不错的一道异国风味。

　　2、春色无限牛油果沙律

　　主料：

　　牛油果2个，板豆腐1块，中虾约350克，番茄1个，西芹粒2汤匙，沙律酱3汤匙。

　　配料：

　　调味料：盐、糖各1/4茶匙，胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、 牛油果用水冲净，抹干，剖开两半，取出果核，将果肉挖出，切粗粒，保留果壳作盛器。

　　2、 豆腐切粒，放入滚水中烫两分钟，沥干水分，番茄去皮除籽，切粒，虾连壳洗净，挑去肠，焯熟，去壳。

　　3、 将各材料同放大碗中，加入西芹粒、调味粒、沙律酱拌匀，放入牛油果壳内便成。

　　备注：

　　番茄洗净，在顶部轻切十字，放入滚水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。

　　扩展阅读：牛油果作用

　　牛油果的作用：

　　一、眼睛治疗

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　　二、发膜

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　　三、去角质面膜

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