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香油是我们日常生活中常见的,你知道五香油?那么下面就随康网小编一起看看五香油吧。
五香油是什么
由优质八角,花椒,肉桂,生姜,丁香等香辛料,通过溶剂法萃取而制成。
五香油的功能与作用
广泛应用于各类卤制品、肉制品、火锅料、方便面、调味品、香精香料等。
扩展阅读:普通芝麻油
俗称大槽麻油。它以芝麻为原料,是用一般压榨法、浸出法或其它方法制取的芝麻油的统称。由于加工方法不同,普通芝麻油的香味清淡,不如小磨香油、机制香油浓郁或显著。一般用作烹调油,也可作为调味油和制做糕点、糖果、食品的主要辅料,按国家标准,分为一级普通芝麻油和二级普通芝麻油。
香油最早源于河南省驻马店境内,后传于其它省市,现在芝麻油主要分部在河南省和山东省居多。