凉皮辣椒油的做法

　　茶米油盐酱醋茶，瓜果蔬菜米和面，这是我们日常生活中离不开的东西，那么你知道辣椒油吧?但是大家知道凉皮辣椒油的做法吗?下面就和康网小编一起看看凉皮辣椒油的做法吧。

　　凉皮辣椒油的做法

　　凉皮辣椒油的做法备料

　　干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3辣椒油颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。

　　凉皮辣椒油的做法制作

　　1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。

　　2、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。

　　3、待油烧至9成热(冒烟)时，关火，捞出大料。

　　4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。

　　扩展阅读：禁忌和副作用

　　一般人都可食用。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、

　　高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。适用量，鲜辣椒每次100克，食用过量反而影响人体健康，因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均要少吃或禁食辣椒。