自制芝麻酱

　　芝麻酱是我们日常生活中常见的，你知道芝麻酱怎么做吗?那么下面就随康网小编一起来学习一下如何自制芝麻酱吧。

　　芝麻酱简介

　　芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，补益以黑芝麻酱为佳。是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。

　　自制芝麻酱的做法介绍

　　1、准备白芝麻。

　　2、准备黑芝麻。

　　3、芝麻入锅，小火慢慢炒香，不停翻炒，避免糊底。

　　4、盛出晾凉。

　　5、入搅拌机打磨，多磨几次，就会出油。如果搅拌机够强大的话，可以一直磨成芝麻酱。

　　但是我的搅拌机没这么强大，这部可以加入熟油，然后再继续打磨就变成芝麻酱了。也可以按照下面的步骤做。

　　6、锅中倒入花生油。

　　7、加入打磨好的芝麻、白糖，小火熬一会。

　　8、用铲子不停的翻，避免糊底，到油变熟，芝麻和油混合均匀即可。

　　扩展阅读：芝麻酱主要功效

　　芝麻味甘，性平;有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效;可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。混合麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。