如何做辣椒酱

　　辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。辣椒酱有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管;水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。那么下面康网小编就为大家介绍一下辣椒酱怎么做吧!

　　做辣椒酱的材料

　　辣椒2500克，西红柿200克，姜10克，豆瓣酱2袋，盐100克，醋200克，白糖250克，酱油10克，蒜末200克，鸡粉50克

　　辣椒酱做法介绍

　　1、把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎(切碎也可)装入容器里，依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油，搅拌一下~

　　2、而后用小火煮开(煮开时起小泡即可)，关火、放在一旁冷却

　　3、冷却后，放入蒜末和鸡粉再搅拌一下

　　4、最后倒入干净的容器里，放置冰箱或阴凉的地方即可

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　　1、将材料A搅拌均匀备用。

　　2、洋葱洗净切小丁;松子洗净切细末;葱洗净后切细末备用。

　　3、热锅，倒入沙拉油与香油烧热，放入洋葱末及蒜末小火炒香，再加入辣椒粉及松子末、味噌、姜末小火炒散。

　　4、待作法3材料炒约4分钟后，加入调味料B及苹果泥，继续以小火慢炒约5分钟，最后加入芝麻及葱末炒匀即可熄火盛碗。