豆油

　　茶米油盐酱醋茶，瓜果蔬菜米和面，这是我们日常生活中离不开的东西，那么你知道豆油吗，豆油有什么营养价值，豆油有什么功效作用？下面就和康网小编一起看看豆油的介绍吧。

　　豆油简介

　　大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。

　　豆油的营养价值

　　豆油的主要成分为饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、胡萝卜素、环木菠萝烯醇、角鲨烯等。

　　豆油的作用与功效

　　性温，味甘辛，补虚，润肠。

　　扩展阅读：保存方式

　　豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未 经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。另外，精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。