高粱产地

　　高粱起源问题一直有些争议，但是许多研究者认为高粱原产于非洲，以后传入印度，再到远东。另一些人则认为高粱原产在中国。高粱分布广，形态变异多。那么高粱的原产地究竟是哪里？现在中国高粱的产地又是哪些地方？下面就跟随康网小编一起了解一下吧。

　　高粱的产地主要是哪里？

　　高粱起源问题目前尚未定论，但是许多研究者认为高粱原产于非洲，以后传入印度，再到远东。高粱分布广，形态变异多。非洲是高粱变种最多的地区。斯诺顿(1935)收集到17种野生种高粱，其中有16种来自非洲。他所确定的31个栽培种里，非洲占28种;158个变种里，只有4个种在非洲以外的地方。在莫桑比克的一个溶洞中，考古学家发现了距今10.5万年前的各种石器，有刮削器和研磨器，而且石器上面粘着许多当地的一种高粱的颗粒。由于洞穴中很黑暗，不适合作物生存，这些高粱颗粒肯定不是洞穴中自然产出的。显然，原始人从洞穴外收集大量的高粱作物，然后在洞穴中用石器处理外壳后食用它们。这是迄今为止人类食用高粱的最早发现。

　　中国高粱又名蜀黍、秫秫、芦粟、茭子、木稷等。关于它的起源和进化问题，有两种说法：一说由非洲(或印度)传入。二说中国原产。因为高粱在中国经过长期的栽培驯化，渐渐形成独特的中国高粱群，许多植物学形态与农艺性状均明显区别于非洲起源的各种高粱。中国高粱叶脉白色，颖壳包被小，易脱粒，米质好，分蘖少，气生根发达，茎成熟后髓部干涸，糖分少或不含糖分等。另外，中国高粱与非洲高粱杂交，F1容易产生较强的杂种优势。说明两种高粱遗传距离差异较大。高粱是中国最早栽培的禾谷类作物之一。有关高粱的出土文物及农书史藉证明，最少也有5000年历史了。如《本草纲目》记载：“蜀黍北地种之，以备粮缺，余及牛马，盖栽培已有四千九百年”。

　　现今中国高粱产地是东北平原和黄土高原。

　　扩展阅读：金门旱地高粱

　　想起金门，就能想起一地的黄金高粱田。因着金门无工业污染的自然环境，至今仍能保有得天独厚的好山好空气‧独特的花岗岩带地质让在岩层中流动的水质含有许多稀有矿物质及有机物质，是作为酿造的最佳水质。另外由于干燥的土让特性让当地可以大量种植旱地高粱品种，除了质量精纯、黏性好、表皮厚的特性，富含丰富蛋白质，金门特产的旱地高粱拥有特别适合酿造的特点‧经过发酵之后，能够产生独特的芬芳，口感滋味浓郁。金门高粱的栽培时间在三月下旬至四月中旬前播种。期间需经过人工灌溉施肥，并杜绝鸟类与害虫。金门当地产之旱地高粱营养价值极高，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B群，多种矿物质以及叶酸。也因着金门高粱酒与高粱醋的名气响亮，高粱这种作物更是和金门画等号，即使进口高粱的成本比起当地辛苦耕耘的更便宜，历史悠久的老厂房还是坚持以在地种植的旱地高粱酿制，金门人始终相信只有金门高粱才能酿出最棒的好酒和好醋。