玉米粒的做法

　　现在人都提倡健康饮食，玉米早已成为人们最喜爱的粗粮之一，玉米有很多种吃法，光是玉米粒的做法就有多种。下面就来看看康网小编特别整理的玉米粒的做法介绍吧。

　　一、风味玉米粒

　　材料

　　玉米粒 黄瓜 火腿肠 胡萝卜 食盐 油 鸡精 白糖 淀粉

　　做法

　　1.用少许水将玉米粒打焯，主意水不要太多，焯过的水用碗收起来，一会用

　　2.黄瓜，胡萝卜，火腿切丁儿。焯玉米粒的水晾凉后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。

　　3.热锅加油，加入黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁，翻炒2分钟后，加入玉米粒。

　　4.加入食盐，鸡精，白糖，继续翻炒3分钟，加入淀粉水。

　　5.出锅，装盘，拍照。

　　6.品尝

　　二、七彩玉米粒

　　材料

　　玉米粒，芡实，胡萝卜，毛豆粒，木耳，虾仁，葱，姜，色拉油，盐，鸡精，糖

　　做法

　　1.玉米粒、毛豆粒、芡实、虾仁洗净

　　2.木耳泡发好，洗净

　　3.胡萝卜去皮、洗净，切粒

　　4.锅内放油，放葱、姜爆香，放虾仁爆炒，虾仁变色，捞起备用

　　5.锅内放油，放所有材料翻炒，放虾仁、放盐、糖、鸡精翻炒即可

　　扩展阅读：玉米的营养价值

　　玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细。