寿司怎么做

　　寿司这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一，寿司非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生。那么寿司到底怎么做呢?下面康网小编就为大家介绍一下寿司怎么做。

　　怎么做寿司

　　做寿司的材料

　　寿司饭1碗，海苔屑1大匙，芝麻1小匙，鸡蛋1个，太白粉适量，海苔条适量

　　寿司做法

　　1、将海苔屑及芝麻加入寿司饭中拌均

　　2、蛋打散，加少许盐和太白粉水(增强韧性)，倒入不沾平底锅中，以小火煎至成一张薄薄的蛋皮~~

　　3、拌好的寿司饭填入长方体模子成型后取出

　　4、蛋皮切成合适的方形后包裹住成型的寿司饭

　　5、海苔条封口就OK了~

　　寿司做法的小诀窍:

　　在煎蛋皮之前如果能将蛋液用滤网过虑 煎出的蛋皮就不容易有气泡 比较平滑。

　　扩展阅读：寿司的两大派别

　　日本寿司分两大派别：一、江户派，握寿司;二、关西派，箱寿司(大阪的最有名)，相比之下，握寿司更让大家青睐。由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。

　　其中，“握寿司”，在整个料理领域里，应该可以算是非常独特的一门。最主流、也最讲究的，当属“握寿司”。不同的鱼材，刀法、厚薄、甚至调味、做法便有不同。就像品酒顺序必定是由香槟、白酒、到红酒、甜酒或烈酒一样，吃寿司在先后顺序上也有讲究。