糙米的功效与作用

　　随着生活水平的提高，人们都很注重饮食的保健养生，对食疗进补和营养均衡也有着很多说法，那么你知道糙米的功效与作用有哪些吗?下面就同康网小编一起看看糙米的功效与作用吧。

　　糙米简介

　　糙米是稻谷经砻谷机脱去稻壳后得到的一种全谷粒大米。它去壳后仍保留存些许外层组织，故而口感较粗，质地紧密，煮起来比较费时。但与普通精致白米相比更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，被视为是一种绿色的健康食品。

　　糙米的功效与作用

　　1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等;

　　2、糙米能治疗贫血;

　　3、糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用;

　　4、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身 机能;

　　5、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;

　　6、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

　　扩展阅读：制作指导

　　糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。由于糙米口感不好，蒸饭的时候可以加10-50%的糯米(粘米)即可。