如何用电饭煲做蛋糕

　　上班族因为工作原因，常常没有规律的做饭时间。而家里最实用的做饭工具也许就是电饭煲了，你可以没有厨房，也可以没有烤箱，但是有一个电饭锅做美食足矣。把米和水放在电饭煲里，接通电源，等到下班回来，热气腾腾的大米饭就新鲜出炉了，再炒上两个开胃小菜，就可以开吃了。现在很多电饭煲都实现了一煲多用，除了焖米饭，还可以煮粥、炖汤、蒸东西，甚至炒菜等。这里康网小编就为大家介绍一下怎么用电饭煲做蛋糕吧!

　　如何用电饭煲做蛋糕

　　食材准备

　　鸡蛋4到5个、细白砂糖160克、自发粉200克、牛油50克、炼奶15克、葡萄干、小核桃少许，食用油少许

　　制作步骤

　　1、将所有鸡蛋打在备用的玻璃器皿中，同时把160克的细白砂糖也放到里面;

　　2、然后进行搅拌!(注意：一定要同一方向搅拌，如始终保持顺时针方向，以保证鸡蛋的爽滑和细腻。打蛋器要干净，不能带有油脂，否则鸡蛋无法打出气泡。)

　　3、然后，把200克的发酵粉也放到盛有鸡蛋液的器皿里，继续同一方向搅拌。

　　4、把牛油溶化成液体(可以用温水隔热溶化)，取50克左右，加到玻璃器皿里，注意一边倒牛油，一边搅拌材料。

　　5、接着再放15克炼奶，可以配上一点点的水(注意不能太多，5克左右)，然后再搅拌，充分混合。

　　6、做好以上工作之后，基本工作一大半已经完成。接着把电饭煲的内锅拿出来，放平，在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油(小心不能太多，否则蛋糕就会变黑);然后，把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里，注意不要动电饭煲的内胆，也不要搅拌，让材料在内胆中自然铺展开来。

　　7、把它放到电饭煲里，就可以开始烤制啦……烤制过程不要打开盖子。

　　8、大约43分钟后，你亲手精心炮制的蛋糕就会隆重登场，那喷香的味道，绝对冲击吃货的味蕾!

　　9、最后把蛋糕从内胆中拿出(注意保持蛋糕的完整)，放于托盘中，在上面加点葡萄干或者核桃仁，生活从此变得更美!

　　扩展阅读：用电饭煲做蛋糕的注意事项

　　锅碗瓢盆不能沾水和油蛋白一定要打到干性发泡面粉不能太少如果可以的话加上香草精或者香草糖，可以去腥味在内壁涂油可以涂香油，不仅与普通油的功效一样还可增香!