臭豆腐做法

　　制作臭豆腐做法是什么？豆腐是大家都很喜欢吃的东西吧，关于臭豆腐做法介绍大家都知道么？毕竟像是豆腐这种经常吃的东西，在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，那么下面康网小编就来告诉大家制作臭豆腐做法的相关信息，让大家更多了解一下臭豆腐做法介绍吧。

　　制作步骤

　　1. 臭豆腐清洗干净，沥干水

　　2. 豆豉剁碎，葱切成葱花，豆瓣酱备好

　　3. 臭豆腐用油小火煎黄盛出

　　4. 油再次烧热，倒入葱花、豆瓣、豆豉炒香

　　5. 倒入豆腐，加少量清水，中小火煮四五分钟至汤汁浓稠

　　6. 装盘

　　拓展阅读：牛奶炖豆腐

　　鲜牛奶1杯，豆腐1块。色拉油1/2大匙，精盐1/3小勺，味精1/4小勺。

　　做法

　　1、豆腐切2厘米见方的块，下入沸水中焯烫透， 捞出沥净水分。

　　2、不锈钢锅上火烧热，加入色拉油、精盐，添汤，下入豆腐块，烧开后撇去浮沫，放入牛奶、味精，转小火炖至入味，出锅装碗即可。

　　小诀窍:

　　特点

　　色泽洁白，乳香味浓。

　　大师叮咛

　　炖制时火力不宜过旺。