山楂酱的做法

　　怎么做山楂酱的做法才好吃?山楂是大家都很喜欢吃的东西吧，关于山楂酱的做法介绍大家都知道么?毕竟像是山楂这种经常吃的东西，在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，那么下面康网小编就来告诉大家怎么做山楂酱的做法才好吃相关信息，让大家更多了解一下山楂酱的做法介绍吧。

　　山楂酱的原料：山楂

　　山楂酱的调料：冰糖

　　山楂酱的做法：

　　1、新鲜的山楂，用盐水泡十几分钟。洗净去蒂，然后用根筷子捅核去核。

　　2、小心捅核的时候不要捅太粗。

　　3、把处理干净的山楂们倒入高压锅内，加水没过山楂即可。不要加太多的水。没过就好。压十分钟。山楂经过高温压制后酸味减了不少。

　　4、十分过后，揭开盖。看，就成了这样。

　　5、原则上是加冰糖，家里没有，只好用红糖替代了。开始用饭勺捣烂山楂了。

　　6、然后小火慢慢熬稠。

　　7、熬到山楂成酱一样，稠密即可。盛到容器里冷确。

　　中国吃网温馨提示：

　　在选购山楂时最好挑选果形整齐端正，无畸形，果实个大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有清新的酸甜滋味的优质品。

　　吃出健康：

　　山楂有帮助消化的作用，再拌上同样清爽的白菜心，特别适合食积不化、脂肪堆积者食用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。山楂具有降压降脂之功效，具有利尿和镇静作用。

　　美食禁忌：

　　山楂不能空腹吃 。山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用山楂。

　　拓展阅读：营养功效

　　1、山楂的好处很多呢，可以消食开胃、防癌抗癌，活血化瘀，降脂降压等等。

　　2、但有些人不宜多吃山楂，如，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。而产妇吃山楂就有好处。山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。