锅巴介绍

　　很多人非常喜欢锅巴，那么大家对锅巴了解多少呢?锅巴的营养价值又有哪些呢?如何自己做锅巴?面看看康网小编帮您整理的内容，关于锅巴。

　　锅巴介绍

　　锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一，家庭制作锅巴出售，也是一种生财门路。

　　锅巴怎么做

　　1、将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。

　　2、趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。

　　3、将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。

　　4、将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。

　　锅巴的营养价值

　　小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。

　　扩展阅读：瓜仁锅巴

　　瓜仁锅巴是震远同新开发的一种休闲食品，它含有碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素A、维生素b族及钙、钾、镁、铁等，营养丰富。瓜仁锅巴依靠现代工艺，运用传统配方(面粉、白砂糖、食用植物油)烘烤而成，产品不仅香脆可口，而且不会过甜，非常符合现代消费者的口味。

　　瓜仁锅巴是震远同继芝麻锅巴之后又一代表性的食品，是震远同锅巴系列中的一种。瓜仁锅巴不同于其他锅巴，它是非油炸食品，符合人体健康需求，给消费者提供营养的同时，还带给消费者美味的口感。