炸油条的做法

　　油条又叫油炸果，吃在嘴里又香又脆又松，油条已经成为很多人早餐的一部分，那么怎样在家里自己做脆炸油条呢，下面康网小编就为大家介绍脆炸油条的做法。

　　炸油条的做法

　　1、准备面粉半斤(250克)，一个鸡蛋，一小勺盐，一小勺泡打粉。3两水(大约饭碗一小碗)。将上面所有材料混合，将面团揉光滑。加一个鸡蛋可以增加口感，也提高营养。

　　2、将揉好的面团醒半个小时，然后将醒好的面在面板上简单揉揉，压扁成宽约10厘米的长条，找个长条的盘子刷点油，将面放进去，在面的表面也刷点油，刷油是防沾的，免得第二天拿不起来，然后用塑料袋套好放在冰箱里过夜。

　　3、第二天早上起来，第一件事先把面从冰箱里拿出来缓一会，把面拿出来的动作一点不费事。然后洗脸刷牙上厕所啥也不耽误哈!

　　4、把自己弄好之后，面也缓的差不多了，把油烧上，自己家吃不用放太多油，太浪费。把油条做短点就行了。

　　5、在面板上刷点油，把面原样拿出来，直接放面板上，再在面上刷点油，然后切成小条。

　　6、每两条扣在一起，用筷子压实，然后抻长，愿意拧麻花可以拧两圈麻花。

　　7、这时候油也热了，下锅炸，一边炸一遍用筷子翻滚，炸成金黄色捞出。

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　　1、醒好的面一定要放在冰箱过夜，不然第二天就发了，不能用了。

　　2、冬天的时候适当多放点泡打粉。

　　3、油不必太多，挺浪费的，把油条做短点就行了。