油条怎么做

　　油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。下面康网小编就为大家介绍一下油条要怎么做。

　　油条怎么做

　　1、粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。

　　2、粉放盆中。

　　3、将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。

　　4、发酵一个小时。

　　5、团发至两倍大。

　　6、+小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)

　　7、上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。(不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。)

　　8、板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。

　　9、上也抹油，将大面片切成小条。

　　10、面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。

　　11、烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。

　　12、的油条，一家人的早餐足够了。

　　扩展阅读：炸油条原料配比

　　原料配比:面粉一斤用水七两五钱，用碱，矾各二钱八分，盐二钱(夏季天最热时可用盐，碱各四钱四分，盐二钱八分)。