莲藕的做法

　　莲藕都怎么做？莲藕是我们生活中常见的食物，但是莲藕都是怎么做的呢？相信能详细说出来的人并不多，下面让康网小编和你一起来看一下吧。

　　莲藕的做法大全

　　冰糖莲藕茶

　　材料：莲藕1节，冰糖适量

　　做法：

　　1、将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。

　　2、放在锅里煮，不要用铁锅，砂锅最好哈，煮出来的颜色更粉更漂亮些。

　　3、煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡的藕荷色就可以啦。

　　4、煮好后，滤掉藕渣，热喝或者放凉喝都很好。

　　双酿莲藕

　　材料：莲藕，糯米，绿豆，筒骨，姜片，蜂蜜汁，桂花

　　做法：

　　1、莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米，用牙签把接口连接好。

　　2、筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮2小时。

　　3、莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花即可。

　　莲藕花生猪脚汤

　　材料：莲藕花生煲猪脚，一道补血养颜催乳的靓汤。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑，一对绝妙的“三角组合”，让人幸福温暖的美味。莲藕：4节(约500克)猪脚：1只(约500克)章鱼干：一只(约60克)姜：3片红枣：4粒花生：一大把(约30克)水：8碗

　　做法：

　　1、猪脚斩件(最好请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的刀不够大不够快)，去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷河(用冷水冲泡一下)。

　　2、章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条;花生洗净泡在水里;红枣洗净拍扁去核。

　　3、莲藕洗净，稍拍扁，切块。

　　4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　黄豆莲藕排骨汤

　　主料：大豆50克，猪排骨(大排)200克，莲藕50克

　　调料：香菜25克，盐5克，鸡精3克，花椒粉5克，黄酒20克，生抽10克，醋10克，大葱5克，姜2克，植物油20克

　　做法：

　　1、将排骨洗净改刀成段。

　　2、莲藕去皮，洗净切块。

　　3、锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块。

　　4、开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。

　　扩展阅读：藕适合食用的相关人群

　　1、一般人群均可食用。

　　2、对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。

　　3、对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

　　4、由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1-2周后再吃藕可以逐淤。