绿豆沙怎么做

　　绿豆沙是我们日常生活中常见的，你知道绿豆沙怎么做好吃么?那么下面就随康网小编一起看看绿豆沙怎么做吧。

　　绿豆沙简介

　　绿豆沙是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆，味甘，性凉，功效：有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。

　　绿豆沙怎么做

　　1、先将绿豆清洗干净，用水浸泡。大约泡一天。

　　2、将绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，绿豆皮能掉下来。

　　3、将绿豆皮全部去掉。这一步可能有些费事。

　　4、将去皮的绿豆加2倍水，放入高压锅煮约30分钟。使其成为豆沙。

　　扩展阅读：主要功效

　　1、增强食饮：绿豆味甘，性凉，无毒。所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能 ，为机体许多重要脏器营养所必需。

　　2、降血脂：绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，达 到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。

　　3、降胆固醇：绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸， 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

　　4、抗过敏据：临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应 性疾病。

　　5、抗菌：抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。

　　6、保护肾脏：绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。