豌豆怎么吃

　　豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。 现在市场上有很多豌豆，豌豆要怎么吃呢?下面就随康网小编一起看看豌豆怎么吃吧。

　　豌豆怎么吃？

　　豌豆清炒虾仁做法：

　　食材：

　　豌豆、虾仁、葱、盐、鸡精、少许淀粉

　　做法：

　　1、我们首先要选择质量好、饱满新鲜的豌豆，将豌豆剥豆，用清水冲洗一下

　　2、再选择新鲜的大虾剥出虾仁，然后放少许盐，料酒腌几分钟，然后调入少许湿淀粉抓匀

　　3、我们将锅烧热放油，油五成热放入虾仁划一下捞出，然后再放少许底油，油热后放入葱花煸一下，倒入豌豆稍稍放一点点水，大约2分钟倒入虾仁翻炒，然后勾芡放少许鸡精即可出锅。

　　番茄豌豆烧豆腐做法：

　　食材：

　　适量豌豆、番茄、豆腐

　　做法：

　　1、用勺子在番茄表面刮一遍，把番茄的皮撕下来，番茄切丁

　　2、豆腐切块，香葱切段，生姜切片

　　3、起油锅爆香葱姜，放入番茄丁，炒至番茄出汤，再放入豆腐和豌豆，放入盐、糖、鸡汁，炒至豌豆成熟即可出锅

　　糖醋酥豌豆做法

　　材料：

　　豌豆粒500克，红辣椒5 克，葱花5克，蒜蓉5克，醋、麻油、植物油、精盐、白糖适量。

　　做法：

　　将豌豆粒用水泡发2小时后洗净，放在筛子内，右手执刀，在每个豌豆粒上切一刀，然后入碗内，把葱花、蒜蓉放入碗中，浇麻油、开水拌匀;红辣椒剁成末;锅上火，油烧至六成热，下豌豆炸酥，捞出控油，装人大盘;把辣椒末、精盐、白糖、醋兑成汁，淋在豌豆上，拌匀。

　　扩展阅读：豌豆的营养价值

　　豌豆的营养价值：

　　1、补肾健脾、除烦止渴。

　　2、促进生长发育。豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。

　　3、抗菌消炎，能增强新陈代谢。

　　4、豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，因此有抗癌防癌的作用。

　　5、防止便秘、顺通肠道、排毒养颜。