花卷的做法

　　花卷是我们常见的，也是很多人都喜欢的美食，那么你知道花卷怎么做吗?下面就和康网小编一起看看花卷的做法吧。

　　花卷简介

　　花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

　　花卷的做法

　　1、面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀;

　　2、葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起;

　　3、上笼蒸一刻钟即可。

　　扩展阅读：面粉的分类

　　1、面粉按性能和具体用途可分为专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等;通用面粉如富强粉;营养强化面粉如增钙面粉、富铁面粉等。

　　2、按精度可分为精制级、特制一等、特制二等和标准等不同等级。

　　3、按筋力的强弱可分为强筋粉、中筋力和弱筋粉。