豆渣的营养

　　豆渣有哪些营养?豆腐是一种日常食用的食品，相信大家对它都不陌生，其实做豆腐产生的副产品豆渣也有很高的营养价值。下面就随康网小编来看看豆渣的营养价值介绍吧。

　　豆渣的营养价值介绍

　　营养成分

　　随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

　　保健功效

　　食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

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　　[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)

　　[做法]

　　1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊

　　2.倒入平底锅干煎.形状不拘

　　3.松饼呈现许多小洞时就可翻面

　　4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料 ，松饼完成