奶酪饼干

　　奶酪饼干怎么做？奶酪不仅美味可口，并且奶酪具有很高的营养价值，作为茶余饭后的点心是极好的。奶酪虽然是我们生活中常见的食物，可是你知道奶酪饼干的做法吗，现在小编就来和您分享一下奶酪饼干的做法。

　　奶酪饼干的做法：

　　奶酪饼干的制作步骤

　　1、原料：黄油100克，低筋面粉340克，牛奶100克，小苏打粉1克，糖粉150克，奶油奶酪100克，香草粉少许(可省略)。(25B烤盘，4盘)

　　2、黄油软化，加入糖粉用电动打蛋器(工作量不小，建议用电动的)搅拌均匀，牛奶温热(现在天气太冷，所以加入时易使黄油冻结，所以需要加热)，分次加入，搅拌均匀。因为量多，所以要分多次加入，不然容易油水分离。加入粉类，搅拌均匀。奶油奶酪隔水加热，用打蛋器打至顺滑。

　　3、将奶油奶酪加入到搅拌好的面糊中，搅拌成面团。将面团放入保鲜袋中，用擀面杖擀平，入冰箱冷藏室1-2个小时，这样平整冷硬的面片才方便用模型器取模，如果没有模型器，那就用刀子切割成小方块即可。

　　4、将饼干码在烤盘内。烤箱预热，180度，中层

　　扩展阅读：饼干的做法

　　花生饼干

　　原 料：

　　1、1杯无盐奶油 2. 3/4 杯 红糖3. 1/2杯白糖 4. 1 杯花生酱 5. 2 个蛋 6. 1一茶匙量-香草精

　　7、2 1/2 杯面粉 8. 1一茶匙-发酵粉9. 1一茶匙-发酵粉

　　制法:

　　1、烤箱预热350F

　　2、在一个大碗里，放入1，2，3，4，5，6，用手动搅拌器打到非常松 (绒毛似的)

　　3、在另一个碗里，放入7，8，9用打蛋器搅拌。倒入步骤2 中的大碗里，用橡皮勺搅匀,无粉状颗粒

　　4、搓成3cm左右的小球，压扁放在烤盘上,根据个人喜好制作花纹

　　5、400F 烤11-12分钟。