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雪莲花怎么吃


www.cnkang.com  2013-7-31  中华康网    

  雪莲花作为一种比较名贵的食材,要如何烹饪才能更好的发挥它的效用呢?雪莲花的吃法是很多人都想弄清楚的事情,下面,就让康网小编为大家介绍一下雪莲花的食用方法。

  雪莲花的食用方法

  1.雪莲乌鸡煲

  原料:雪莲20克,乌鸡一只(500克左右),葱、姜、盐、糖、味精、精练油少许。

  制法:精炼油加热,下葱、姜炒出香味,下盐、糖透,下乌鸡、雪莲,加水大火烧滚后文火炖约45分钟,肉烂后停火,起煲,吃肉喝汤。

  功能:补肾壮阳,调经补血,适用调理肠胃,平衡内分泌,自然除火祛斑,能改善身体状态,以补体,调节,增强体质。

  2.雪莲乳鸽煲

  原料:雪莲10克,枸杞10克,肉苁蓉10克,山药150克,乳鸽一只,葱白50克切段,姜丝、料酒少许,盐、酱油适量。

  制法:锅烧热加油适量,滚热后倒入山药翻炒至金黄色,出锅待用。乳鸽切成小块,肉苁蓉热水泡软后切片与枸杞、山药入沙药煲加水适量,料酒、葱段、盐、酱油适量,小火炖20分钟,鸽肉烂即可食用。

  功能:补肾益精、养肝明目、抗衰老.

  3.雪莲甲鱼汤

  原料:雪莲10克,甲鱼一只(300克左右),葱姜少许,盐味精适量。

  制法:沙锅中加水至三分之二,大火烧开,下甲鱼、雪莲、红花、葱、姜滚开后文火炖至甲鱼壳酥烂,回入少许盐,味精即可。

  功能:滋阴补阳,生津益气,适用于男子补阳。

  功能主治:除寒、壮阳、调经、止血、用于阳痿、腰膝软弱、妇女崩带、月经不调类风湿性关节炎、外伤出血。

  食用方法:泡酒、炖鸡、鸭、鹅、鱼、羊煎服,用量每次3-5朵。

  宜忌:孕妇忌用,过量可致大汗淋漓。[2]

  4.雪莲花泡酒

  1)功效:

  一、性大热。对风湿类风湿肾虚引起的腰膝酸软,性功能衰退,妇女月经不调痛经,崩漏均有很好的疗效。

  二、含有丰富的蛋白质和氨基酸,可有效地调节人体酸碱度,增强人体免疫力通讯抗疲劳,抗衰老等作用。

  三、含有天然雪莲黄硐类芦5,雪莲内脂,雪莲多糖等.其防晒指数高达22DSE.因此,可有保护皮肤不受紫外线的侵害,改善皮肤色素沉着,延缓人体衰老,合人常保青春。

  2)用法:

  一、风湿性关节炎、妇女小腹冷痛、闭经,胎衣不下,雪莲15克水煎服,每日二次,连服数日;雪莲15克,黄酒或白酒200克,浸泡7天,口服2次每次20毫升。

  二、妇女崩漏,雪莲6克,党参12克,炖鸡服。

  三、男子阳痿,雪莲6克,当归、枸杞各3克,水煎服;雪莲15克,冬虫夏草6克,白酒200毫升,泡一月,口服二次,每次20毫升。

  四、肩肘炎、腰腿病,雪莲50克,腹蛇一条,白酒1000毫升,泡一个月,每次10毫升,每日二次。

  五、雪莲花6克,浸入1000克白酒或黄酒中,密封浸泡30日后服用。每次饮30-40毫升。有补肾阳、强筋骨之功效。

  六、雪莲花6克,装入纱布袋内扎口,老母鸡一只,加水文火炖1.5小时,滤出药液约100克,每饮30-40毫升。调筋补血、滋阴补肾。

  七、雪莲花5克,党参15克,苁蓉10克,红花5克,鸡肉1000克。上药洗净,同装入纱布袋内扎口将鸡肉与药袋同下锅,文火炖2-3小时,滤出药液约1500克,每次适量。温肾壮阳、补中益气。

  八、外伤出血,雪莲适量敷患处。〔《高原中草药治疗手册》〕

  ②治妇女崩带:雪莲花、蛾参,党参,炖鸡吃。〔《高原中草药治疗手册》〕

  ③治风湿性关节炎,妇女小腹冷痛,闭经,胎衣不下:雪莲五钱,加白酒或黄酒100毫升,泡七天。每服10毫升,一日二次。〔《新疆中草药手册》〕

  ④治雪盲,牙痛:雪莲花10~20克。生吃或水煎服。〔《云南中草药》〕

  ⑤治外伤出血:雪莲花适量,敷患处。〔《云南中草药》〕

  ▲注意:孕妇忌用

  拓展阅读:雪莲花的药用信息

  采集

  6~7月间开花时采收,拔起全株,除去泥沙,晾干。

  性味

  甘苦,温(大苞雪莲花有毒)。

  ①《纲目拾遗》:性大热。

  ②《四川中药志》:性温,味淡酸,无毒。

  ③《新疆中草药手册》:味微苦,性热,有毒。

  ④《云南中草药》:甘微苦,温。

  归经

  《高原中草药治疗手册》:入肝、脾、肾三经。

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